Sucré-salé

On a marché longtemps
dans les couloirs de la prison de la Manouba
ouvert
fermé
des portes
salué les gardiennes
les détenues
laissé tourner l'enregistreur
laissé traîner le micro
les yeux
dans le moindre recoin
pour tout saisir
malgré le pas de course imposé
les raccourcis
les courants d'air
les bruits.
Et tout à coup
on nous a fait entrer
dans une clarté
chaude et tranquille
dans un des ateliers
qui occupent les détenues
leur permettent aussi
de gagner leur vie
ici
en détention.
C'était l'atelier de pâtisserie
pâtisserie orientale.
Comprenez
tout sucre et tout miel.
A première vue
un lieu de rédemption.
Au fil des conversations
le sel des larmes
l'amertume du ressentiment
sont venus apporter
un peu de nuance
à cette enclave dorée
au sein de la prison.
Ecoutez ces pâtissières à part
dans "Instantanés du monde à la Manouba" (cliquez ici pour entendre l'émission)